Château Moulin de Lers – Loumède

Vin rouge

Situation : Blaye Côtes de Bordeaux – Bordeaux

Superficie du vignoble : 2.60 hectares

Âge moyen des vignes : 30 ans

HVE (Haute Valeur Environnementale) : depuis le 2 janvier 2020

 et en deuxième année de conversion Agriculture Biologique depuis 2021

Production :

Bois des Graves Vrac : 230 000 Bouteilles
Bois des Graves : 5300 Bouteilles

Assemblage :
Bois des Graves Bouteilles :
40 % Merlot
45 % Malbec
15 % Cabernet Franc

Terroir :

Argilo- calcaire à astéries purs très drainant, type de sol typique de la bordure de l’Estuaire de la Gironde et d’un sous-sol calcaire à pierre blanche très profond.

Caractéristiques analytiques :
Moulin de Lers – Loumède 2021 :
Degré : 12.5 % Vol
Acidité totale : 3 g/l
pH : 3.7
SO2 Total : 85 mg/l

Vendanges :

Celles-ci sont mécaniques, elles ont lieu, en général, entre le 10 et le 30 septembre suivant la précocité du millésime.

Vinifications :

La fermentation alcoolique s’effectue à une température régulée autour de 30°C, la cuvaison dure environ 4 à 5 semaines au total. Une macération finale à chaud à 30°C est effectué pendant 8 jours en fin de fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se déroule en cuves inox et ciment. Elevage en cuve sur lie pendant 3 mois, qui apporte au vin en plus des deux techniques précédentes, de la rondeur et du gras.

Nos commentaires sur le millésime 2020 :

Visuel :

• Rouge rubis profond, sombre et soutenue, reflets violine.

Au nez :

• Nez très gourmand type fruits rouges, brioché, ambiance florale capiteuse

En bouche : 

• Attaque fougueuse très fraîche.
• Les notes de fruits rouges sont agréablement mises en valeur
• Bouche riche, longue et charnue.
• Finale toastée.

La finesse de ce produit représente l’image de nos différents terroirs de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux.